The clean fifteen

In de wereld van groenten en fruit, hebben we de ‘Dirty Dozen’ en de ‘Clean Fifteen’. De ‘Dirty Dozen’ bevat de meest vervuilde gangmakers, terwijl in de ‘Clean Fifteen’ de schoonste vitaminebommen op een rijtje staan.

De gegevens voor deze lijsten zijn gebaseerd op testgegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) en de Food and Drug Administration (FDA).

Conclusies uit het rapport

Ik vat de conclusies uit het rapport even samen;
* Tests onthullen restjes van 251 verschillende pesticiden, zelfs na een flinke afwasbeurt.
* Meer dan 90 procent van de monsters van aardbeien, appels, kersen, spinazie, nectarines en druiven hadden een cocktail van twee of meer bestrijdingsmiddelen.
* De ‘Dirty Dozen’ bevatte in totaal 210 verschillende bestrijdingsmiddelen.
* 75% van niet-biologische groenten en fruit op de lijst bevatte pesticiden.
* Blauwe bessen en sperziebonen hebben zich helaas toegevoegd aan de ‘Dirty Dozen’, waarbij bijna 90% van de monsters schrikbarende bestrijdingsmiddelen bevatten.
* Bijna 65 procent van de ‘Clean Fifteen’ monsters had geen detecteerbare pesticiden.
* Avocado’s en suikermaïs waren het puurst – minder dan 2 procent van de monsters had detecteerbare pesticiden.

Het rapport laat wetenschappers van CNN aan het woord, die benadrukken dat pesticiden de hormoonbalans verstoren en ernstige ziekte en zenuwschade veroorzaken,

Het is belangrijk om te bedenken dat de bestrijdingsmiddelen van de schil op het eetbare gedeelte kunnen sijpelen.
Kies daarom biologisch voor de ‘Dirty Dozen’ en voel je vrij om volop te variëren met de ‘Clean Fifteen’.

En wat zijn ze dan?

De Dirty Dozen 2023 (vermijden)

1. Aardbeien
2. Spinazie
3. Boerenkool
4. Perziken
5. Peren
6. Nectarines
7. Appels
8. Druiven
9. Paprika’s en hete pepers
10. Kersen
11. Bosbessen
12. Sperziebonen

De Clean Fifteen 2023 (kun je veilig eten)

1. Avocado’s
2. Maïs
3. Ananas
4. Uien
5. Papaja
6. Doperwten (diepvries)
7. Asperges
8. Honingmeloen
9. Kiwi
10. Kool
11. Champignons
12. Mango’s
13. Zoete aardappelen
14. Watermeloen
15. Wortelen

Smakelijk eten!